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醤牛肉/北海道産和牛の中華煮込み

白切肚/留寿都産ガツのボイル

海折皮/くらげのねぎ油和え物

葱油鶏 /山海亭蒸し鶏の油ネギかけ

蒜香黄瓜/ニンニクときゅうりの冷菜

北海道生火腿/北海道生ハム

鹿香腸/鹿肉のソーセージ

山海亭氷虫下/ボイルエビ

紅焼頂級熊肉/極上熊肉の中華煮込み

熊心/熊肉の心臓炒め

熊肉包子 只/熊肉の饅頭 １個

熊肉煎餃 ４个/熊肉の餃子 ４個

熊肉水餃 ８个/熊肉の水餃子 ８個

紅焼野生甲魚 公斤/野生スッポンの煮込み ｋｇ

紅焼鹿/野生鹿肉の中華煮込み

香野猪肉/猪肉の中華煮込み

紅焼小山羊/北海道産ラム肉の中華煮込み

椒塩猪手/紅焼猪足/揚げ豚の足/豚足の中華煮込み

蒜香排骨/スペアリブのニンニク焼き

黒醋糖醋肉/黒酢酢豚

古咾肉/パイナップルの酢豚

麻婆豆腐/スペシャル麻婆豆腐

尖椒炒肉/青唐辛子と留寿都産豚バラ肉の炒め

川味回鍋肉/四川風味のホイコーロー

尖椒炒大腸/青唐辛子と豚ホルモンの炒め

辣子鶏・炸/スペシャルラーズージ揚げ

辣子鶏・炒/スペシャルラーズージ炒め

宮保鶏丁/鶏肉ととうがらしのピーナッツ炒め

香炸整只鶏 只/揚げ北海道産若鶏 匹

紅焼小樽走地鶏/小樽地鶏の中華煮込み

炸子鶏/鶏の唐揚げ

卑酒鴨肉 只/鴨肉のビール煮込み 匹

山海亭毛血旺/山海亭スペシャル鴨血の煮込み

北海道白老Ａ５牛排 ２００ｇ/北海道白老Ａ５ステーキ ２００ｇ

土豆牛肉南/倶知安ジャガイモとバラ牛肉の煮込み

紅焼和牛尾巴/山海亭和牛テールの中華煮込み

水煮和牛/北海道産和牛の唐辛子煮込み

清蒸活帝王蟹 只/蒸しタラバガニ 杯

清蒸活紅毛蟹 只/蒸し活毛蟹 杯

避風塘帝王蟹 半只/タラバガニのパン粉辛み炒め 半身

香辣帝王蟹 半只/揚げタラバガニの辛み炒め 半身

白灼北海道牡丹虫下/牡丹エビのボイル

黄油焗大虫下/大エビのバター焼き

油焗干鍋虫下/大エビニンニク焼き

椒塩帯魚/塩コショー揚げ太刀魚

紅焼帯魚/太刀魚の中華煮込み

清蒸北海道産紅魚/北海道産キンキのネギ蒸し

紅焼昌魚/清蒸/糖酢マナガツオの中華煮込み

焼汁東星斑/清蒸東星斑アカハタのソース炒め/蒸しアカハタ

清蒸北海道鮮魚/北海道産の鮮魚蒸し

葱油海参 １条/北海道産極上ナマコのネギ炒め １本

蒜蓉鮮貝 １个/ニンニクと春雨の蒸しホタテ １個

水煮鱈魚/たらの辛み煮込み

酸菜鱈魚/高菜とたらのスープ煮

酸菜東星斑/高菜とアカハタのスープ煮

糖醋鱈魚/北海道産たらの甘酢

焼汁鱈魚片/たらのソース炒め

鮑汁干鮑 只/特大極上干し鮑の中華煮込み １個

黄油鮑 １个/北海道産アワビのバター炒め １個

香煎北海道鮮貝/北海道産のホタテ香り焼き

彩椒炒鮮貝/ホタテの鮮やか炒め

清蒸鮮魚翅

滋鹿鞭/鹿の宝スープ

軟骨炖山葯/軟骨とろろの鍋

鮮菌姑老母鶏/新鮮きのこと留寿都親鳥の煮込み

小樽走地鶏 只/小樽地鶏と大根じっくり煮込み 匹

野生甲魚老母j鶏湯/野生スッポンと親鶏のスープ

二世古海鮮豆腐/ニセコ豆腐海鮮煮込みスープ

砂鍋大魚頭豆腐湯/魚の頭と豆腐の煮込みスープ

酸辣湯/スーラータン

上海小龍包 ４个/上海小籠包 ４個

大餃 ３个/焼き餃子 ３個

水晶餃子 ４个/ 水晶エビ餃子 ４個

虫下仁焼麦 ４个/エビシュウマイ ４個

春巻 ２个/春巻き ２本

香炸芝麻球 ２个/ゴマ団子 ２個

三鮮水餃子 ８个/海老餃子 ８個

芝士球 ３个/チーズボール ３個

湯圓/スープ入りごま団子

糯米滋/ココナッツ団子

杏仁豆腐

香草冰淇淋/バニラアイス

湯圓/スープ入りごま団子

糯米滋/ココナッツ団子

麻婆豆腐定食/マーボー豆腐定食

香炸鶏快定食/特製唐揚げ定食

黒醋糖醋肉定食/黒酢酢豚定食

木耳肉定食/きくらげと豚肉の卵炒め定食

干焼虫下仁定食/エビチリ定食

特製半只鶏定食/特製半身揚げ定食

土豆牛肉定食/ジャガイモと北海道産バラ牛肉の中華煮込み定食

紅焼大肉定食/豚の角煮定食